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Que alimentos contêm gordura Trans?

As gorduras trans também são chamadas os ácidos gordos parcialmente hidrogenados óleos ou trans. Embora eles podem ocorrer naturalmente, a maioria das gorduras trans, na dieta de um indivíduo vêm de gorduras trans artificiais feitas pelo processamento de óleo vegetal com hidrogênio sob pressão. Quando consumidos em produtos alimentares, gorduras trans não só aumentar os níveis do LDL (mau colesterol) mas realmente reduzir níveis de HDL colesterol (bom). A recomenda a associação americana do coração que as pessoas a consumir n/a calorias por dia incluir não mais de dois gramas de gorduras trans em sua dieta diária.

Carne e produtos lácteos

Carne e alimentos lácteos, incluindo carne de bovino, borrego e manteiga, contêm pequenas quantidades de gorduras trans. No entanto, ele não é ainda compreendido se gorduras trans têm os mesmos efeitos negativos sobre os níveis de colesterol como gorduras trans artificiais de ocorrência natural.

Fried alimentos

Gorduras trans dar um sabor desejável e textura aos alimentos fritos. Óleos com gorduras trans podem ser usados muitas vezes em fritadeiras comerciais em uma economia de custo para produtores de alimentos. Fried alimentos incluem donuts, batatas fritas e frango frito.

Bens cozidos

Além de alterar o sabor e textura dos alimentos, as gorduras trans também aumentam a vida de prateleira do alimento e muitas vezes são adicionadas aos bens cozidos embalados. Esses produtos incluem cookies, biscoitos, bolos, massa de pizza, pastelaria, tortas, bolos e glacês. Vara de margarina ou gordura também pode conter gorduras trans e bens cozidos caseiros que são feitos usando essas gorduras posteriormente podem conter gorduras trans também.

“Livre de gordura Trans” alimentos

Regulamentos da FDA exigem que a quantidade de gorduras trans ser incluído na parte de informações nutricionais do rótulo do produto. No entanto, produtos com menos de 0,5 g de gorduras trans por porção legalmente podem reivindicar que eles são “Trans Fat Free” na embalagem. Uma vez que a ingestão diária recomendada total de gorduras trans é somente aproximadamente 2,0 gramas, alimentos que são “livres” de gorduras trans ainda podem ser uma porção significativa da diária ingestão de gordura trans do indivíduo.

Óleos vegetais livre do colesterol

Alguns restaurantes de fast-food anunciam que eles cozinhar apenas em óleos vegetais ou óleos isento de colesterol. No entanto, esses óleos podem ainda ser hidrogenados e ainda podem elevar os níveis de colesterol.

Outros alimentos de Snack

Algumas marcas e variedades de microwaved pipoca e bebidas instantâneas latte café são conhecidas para conter gorduras trans. A única maneira de saber ao certo se um alimento contém gorduras trans e quanto ele contém é ler a parte de informação nutricional do rótulo do produto.

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