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Quais são os benefícios do leite de soja sobre o leite normal?

Leite de soja é feito de grãos de soja que são encharcados, solo e, em seguida, tensas. Leite de soja e leite de vaca diferem na quantidade de gorduras, proteínas, vitaminas que eles contêm. Muitas pessoas optam por incluir leite de soja como parte de sua dieta para uma variedade de uma razões tais como a intolerância à lactose ou comer mais saudável. Enquanto ele pode não gosto exatamente, leite de soja é surpreendentemente versátil e pode ser usado na maioria das receitas como você poderia usar o leite de vaca. Algumas pessoas ainda preferem beber direto do vidro como faria com leite regular.

Intolerância à lactose

À lactose, um dos componentes mais importantes no leite de vacas, provoca problemas digestivos graves para as pessoas diagnosticadas como intolerante à lactose. De acordo com a Clínica Mayo, as pessoas podem desenvolver intolerância à lactose devido ao envelhecimento, doença ou genética herdada. Pessoas com esta condição não possuem a enzima para quebrar adequadamente à lactose e, conseqüentemente, experimentar problemas gastrointestinais, como diarréia, dor abdominal e distensão abdominal. Dado que é livre de lactose, leite de soja fornece uma alternativa conveniente para as pessoas com esta condição digestiva.

Dieta saudável

Para aquelas pessoas que estão tentando diminuir a quantidade de colesterol na sua dieta, leite de soja fornece uma opção mais saudável para vacas de leite. Tem nenhum colesterol e cerca de metade da quantidade de gordura por porção. Leite de soja também contém isoflavonas, que podem reduzir a quantidade de colesterol saudável em seu corpo quando combinado com uma dieta de “coração saudável”. Essas mesmas isoflavonas também podem ajudar a manter a resistência óssea, que pode ser capaz de prevenir doenças como a osteoporose.

Ricos em proteínas

Leite de soja contém uma quantidade elevada de proteína por porção (cerca de 7 gramas por 8 onças de leite). Ele também é um dos alimentos vegetais com base apenas para conter todos os nove aminoácidos essenciais para uma dieta equilibrada. Isto é importante porque o corpo humano precisa de obter todos esses aminoácidos na mesma época a fim de usá-los efetivamente. Para as pessoas que estão na proteína dietas restritas, como os vegetarianos ou vegans, leite de soja, portanto, podem fornecer uma fonte vital de proteína.

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