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Quais são os benefícios da proteína de clara de ovo?

Claras de ovos, mais tecnicamente conhecidas como albumina, são uma mistura de água (90 por cento) e proteínas (os 10% restantes). Quando separada da gema, que é rica em gordura saturada e colesterol, claras de ovo são uma das formas mais fáceis de proteína os seres humanos podem consumir para adicionar a uma dieta mais saudável. Os benefícios de saúde são extensos, incluindo vitaminas, minerais e pobre em carboidratos conteúdo.

A gema e o branco

A gema de ovo é a parte amarela e semi-sólidos do ovo que contém água n/a g), gordura (4,512 g), proteínas n/a g), colesterol n/a mg) e carboidratos (0,610 mg). A parte branca é principalmente água n/a g) e proteínas n/a g) com uma quantidade insignificante de gordura (0,056 g) e carboidratos n/a g). A parte branca é mais amigável para uma dieta de baixo teor de gordura do que é a porção de gema.

Composição de proteína

A clara de ovo contém todos os aminoácidos essenciais: arginina, Isoleucina, histidina, leucina, metionina, lisina, fenilalanina, triptofano, treonina e valina. Aminoácidos essenciais são os aminoácidos que o corpo humano em incapaz de produzir por conta própria. Aminoácidos são os blocos de construção de todas as proteínas.

Teor de matéria gorda

Ovos brancos não são uma fonte significativa de gorduras, incluindo saturados, monoinsaturados e gorduras poliinsaturadas. É por isso que eles são uma fonte de boa proteína para estilos de vida de baixo teor de gordura.

A escolha para Bodybuilders

Musculação é sobre embalagem em tanta massa muscular magra quanto possível em um curto período de tempo. A única maneira que isso pode ser feito é pela ingestão de proteína de alta qualidade após exercícios. Proteína de ovo é uma das melhores fontes de proteína disponíveis para bodybuilders e qualquer outra pessoa. E suplementos de proteína estão disponíveis em forma de pó que fez de apenas proteínas do ovo. Outros suplementos de proteína disponíveis são proteínas de soro de leite, proteína de soja e proteína de caseína.

Cozinhar com claras de ovos

Ovos brancos são necessários quando cozinhar nada leves e macios, como souffles e merengues. A proteína de ovo branco é o que torna isso possível. Bater um ovo branco altera a estrutura da proteína permitindo que ar serão incorporados e mantidos no lugar. Bater claras de ovos em uma tigela de cobre vai conseguir isso rapidamente porque o cobre reage à proteína e faz com que o Unido mais forte e o último mais longo do que usar uma tigela de vidro.

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