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Quais os alimentos que contêm altos níveis de iodo?

Iodo é um elemento encontrado naturalmente na terra, mas não é produzido pelo corpo humano. Por esta razão, a ingestão de iodo dos alimentos torna-se necessário para reabastecer a oferta do corpo e a quantidade de rastreamento do elemento que estava no corpo no nascimento. Há um seleto poucos alimentos que contêm níveis extremamente elevados de iodo e outros que contenham menor, mas ainda benéficos, níveis.

Identificação

Há muito iodo nos oceanos da terra e alimentos produzidos em ou perto dessas massas de água vão ter altos níveis de iodo. Eles incluem algas, especialmente o kelp e peixes de água salgada como a arinca, bacalhau, robalo e poleiro.

Tipos

Os alimentos que contêm níveis mais baixos de iodo incluem pães, queijo, iogurte, molho de soja, soja e vaca leite, baseados em iodo vitaminas, ovos, marisco e sorvete.

Considerações

Leite de vaca não contém iodo inerente, mas os mamilos dos animais são limpos com soluções de iodo durante a ordenha, que sangra para o leite como resultado do processo. Isso representa a quantidade de iodo encontrado em produtos lácteos.

Função

Finalidade principal do iodo no corpo é produzir tiroxina, um hormônio usado pela tireóide. Maioria dos iodo é armazenado na tireóide e deficiência do elemento faz com que estas desordens relacionadas com a tireóide: bócio, hipotireoidismo e retardo mental em bebês de mães que sofreram de carência de iodo durante a gravidez.

História

Sal de mesa iodado é outra fonte de alimento que contém altos níveis de iodo. Em 1922, a Suíça começou adicionando o elemento para fornecimento de sal do país para combater a deficiência de iodo excessivo na população. A mesma estratégia foi implementada nos Estados Unidos durante a mesma década e o processo de adição de iodo ao sal de mesa tem continuado desde então.

Aviso

O kelp é, potencialmente, a melhor fonte de iodo, mas excesso de consumo de algas pode levar a intoxicação, que podem causar transtornos de tireóide.

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