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Preparação de alimentos para manter o potássio de máximo

Preparar alimentos que maximizam o potássio é difícil, pois a necessidade de potássio varia de pessoa. Potássio não está incluído em várias vitaminas e deve ser absorvido através de fontes alimentares porque um elevado nível de potássio sérico na corrente sanguínea – chamado hipercalemia – é perigoso. Hipercalemia provoca insuficiência renal, desintegração de proteínas e infecção severa. Preparação dos alimentos para manter a máximo potássio exige uma análise da necessidade de cada indivíduo de potássio.

Necessidades diárias

O alimento de Estados Unidos departamento de agricultura (USDA) e Nutrition Information Center recomenda 0,4 a 0,7 gramas de potássio por dia para crianças, 3 a 3,8 gramas de potássio por dia para crianças menores de 8 anos de idade, 4.5 a 4.7 g de potássio por dia para crianças de 9 a 18 anos de idade e 4,7 gramas de potássio por dia para adultos na maioria das circunstâncias.

Mulheres lactentes de enfermagem ou estejam pós-menopausa exigem mais potássio do que aqueles que não são, provavelmente 5.1 gramas de potássio por dia.

Potássio é empobrecido pela medicação, diarréia e vômito. Pessoas que estiveram doentes exigem potássio extra para restaurar reservas de potássio empobrecido.

As pessoas que tomam os descongestionantes ou antiinflamatórios não-esteróides em uma base regular, empobrecem sua fonte de potássio e podem exigir que suplementos de potássio dependendo do grau de perda de potássio.

Pressão arterial drogas, tais como accupril, monopril, lotensin e prinivil, empobrecem potássio. Distúrbios renais e glândula adrenal também empobrecem potássio.

Além disso, a American Society for Nutrition afirma que 92% da diária de ingestão de potássio é secretada na urina.

Fontes de alimentação

Frango, Turquia, carne de bovino, carne de porco, soja, salmão, bacalhau, solha, sardinha, brócolis, ervilhas, lima beans, tomates, batatas (especialmente peles de batata), batatas-doces e polpas de Inverno são boas fontes de potássio. Damascos, melão, banana, kiwi, ameixas e frutas cítricas também têm fontes significativas de potássio. Damascos secos contêm mais potássio do que damascos frescos. Leite, iogurte e nozes também são fontes de potássio. Leite é acreditado para ser a fonte de n. º 1 de potássio dietético.

Necessário para a absorção de potássio

Potássio parece ser bem absorvido independentemente da fonte de alimento, ou seja, de carne, grãos, legumes ou refrigerante diet, mas a batata é uma fonte de alimentação única com maior quantidade de potássio dietético. Americanos tentando perder peso muitas vezes omitir batatas de suas dietas, calorias desnecessárias ou ter um índice glicêmico elevado, mas quando eles fazem isso, eles omitir uma fonte significativa de potássio dietético.

Vitamina d tem um impacto no equilíbrio e potássio absorção de cálcio. Absorção de potássio está diretamente relacionada ao equilíbrio de cálcio, ingestão diária de cálcio, absorção de cálcio intestinal e conservação de cálcio renal, que é a razão que mulheres pós-menopáusicas osteopênicos ou em risco de osteoporose precisa aumento de cálcio, vitamina d e potássio.

Suplementos

A Coca-Cola Co coloca citrato de potássio em suas bebidas da dieta. Coca-Cola diet contém 12 mg de citrato de potássio, Coca-Cola Zero tem 31 mg de citrato de potássio e Sprite Zero contém 73 mg de citrato de potássio. Adicionar esses refrigerantes diet em oposição ao gelado chá ou café à dieta também aumenta o potássio na dieta.

Suplementos de potássio são alternativas de sal. Suplementos de potássio contêm 350 ou 650 mg de potássio em 1/4 colher de chá de suplemento. Suplementos de potássio incluem alho, páprica e outras especiarias junto com cloreto de potássio para o sabor dos alimentos e suplemento de potássio empobrecido da dieta por medicamentos ou uma condição médica.

Máximo potássio dietético

Uma pessoa que toma qualquer pressão arterial drogas, descongestionantes ou fármacos anti-inflamatórios, ou tem uma condição mencionado acima ou se, por qualquer outro motivo, pode ter potássio sérico baixo, deve ter seu potássio sérico verificado regularmente. Sintomas de hypopotassium, ou potássio sérico baixo, são ritmos cardíacos irregulares e palpitações cardíacas.

Uma pessoa que esteve doente com diarréia ou vômito ou doado sangue e reduziu temporariamente sua reserva de potássio pode restaurá-lo com uma batata cozida ou porções extras de leite e produtos lácteos.

O pequeno-almoço rápido potássio máximo é uma tigela de farelo uva passa com leite e uma banana. Omeletes de espinafre feitos com leite, cebola e queijo também maximizam o potássio.

As crianças que tenham esgotado suas reservas de potássio devem consumir leite, bananas e batatas.

Um médico deve ser consultado antes de usar suplementos de potássio de força 350 mg ou 650 mg por causa do perigo de potássio sérico elevado. Alguns médicos preferem fontes alimentares de potássio ao invés de suplementos dietéticos. Se o potássio sérico permanece baixo, talvez seja necessário uma segunda opinião.

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