O que É Papaína?

SIDA digestivas tornaram-se uma indústria multimilionária dólar e sua popularidade continua a crescer. Você sabia que um dos principais ingredientes nos auxiliando na digestão é também um ingrediente principal em amaciadores de carne e na indústria da saúde e é frequentemente utilizado em unidades cirúrgicas e laboratórios de pesquisa em todo o mundo? Este ingrediente é chamado papaína e já faz parte da medicina popular e artes culinárias durante séculos. O que é este ingrediente soar estranho e como ele pode ajudar você?

Onde se encontra a papaína?

Papaína situa-se no sap encontrado no fruto verde da árvore de mamão. A papaína que é usada em muitos produtos e processos vem do sap seca de mamão verde. O sap é drenado da fruta e, em seguida, é purificado para remover quaisquer substâncias nocivas. Papaína é então ainda mais derivada em um pó ou líquido.

Qual É A história de mamão?

Um local exato de origem não é conhecido para o mamão. Sabe-se que as propriedades tenderizing carne tem sido usadas durante séculos. Registros anteriores demonstram que mamão foi cultivada no México, a porção norte da América do Sul, América Central, mas hoje é cultivada na maioria dos climas tropicais, incluindo o Brasil, Índia e Sri Lanka.

Para que serve Papaína?

Papaína tem muitos usos medicinais e culinários. Ele é usado para diminuir os gases intestinais criado durante o processo digestivo. Papaína também é útil como uma medicina tópica para promover a cura de cortes, feridas e lesões e auxilia na remoção do tecido morto. A indústria de alimentos usa Papaína como um enterecimento de carne devido à sua capacidade de quebrar as proteínas. Campo médico usa Papaína em preparações de cultura de células e também na área de Imunologia para separar moléculas de immunoglobin.

Como funciona a papaína?

Papaína é uma enzima proteolíticas, também conhecida como uma protease. Enzimas proteolíticas são enzimas que quebram as proteínas. Na digestão, este é um processo muito importante porque ele libera os aminoácidos que o corpo precisa de proteínas. Na indústria de alimentos, Papaína funciona para quebrar as fibras à base de carne, assim, amaciando a carne e tornando mais fácil para mastigar.

Você pode ser alérgico A Papaína?

Qualquer irritação ou reação alérgica causada por Papaína geralmente é acionada pelo sap ou látex, do mamão. Mamão libera este látex Papaína-atado durante a fase de crescimento de frutos imaturos. Sensibilidade ao látex pode indicar uma sensibilidade a papaína. FDA está agora a investigar o uso de Papaína em tratamentos tópicos. Além disso, deve ser cuidado quando ingerir demasiada do fruto. Assim como muita cenoura no corpo pode causar um amarelecimento das plantas dos pés e palmas das mãos, mamão também pode causar o mesmo.

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