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Lista de alimentos ricos em selênio

Você deve incluir o selênio, um mineral comumente encontrado no solo da América do Norte, em sua dieta para uma boa saúde. Actividades normais da sua glândula tireóide e sistema imunológico dependem de selênio. Demasiado pode causar efeitos colaterais. No entanto, overdoses são raras. Alimentos vegetais e carnes provenientes de animais criados em terras ricas em selênio contêm as melhores fontes. O Instituto Nacional de saúde recomenda um valor diário de 70 microgramas.

Nozes e sementes

A maioria das nozes contêm quantidades significativas de selênio. Uma porção de 1 onça de castanha do Brasil tem a maioria de qualquer alimento, fornecendo mais de 700 por cento do valor diário recomendado. Na verdade, dietéticas fibra alimentar adverte que comer castanhas demasiados poderia conduzir a um nível tóxico do selênio. Mixed nuts, contendo 137mcg e sementes de girassol, em 36mcg, são fontes mais seguras e saudável lanche alimentos também.

Pães, cereais e grãos

Grão é cultivado na maior parte dos Estados Unidos fornece selênio abundante. Por exemplo, 1 xícara de macarrão cozido cotovelo contém 30% do seu valor diário necessário e um copo cozinhado oatmeal instantâneo contém 15 por cento. Isso não pode ser verdade de grãos de países europeus, onde o solo não tem ricas fontes deste mineral. “A nutrição Fact Sheet: selênio,” pela Northwestern University, explica que a quantidade de selênio no solo determina a quantidade na planta e varia muito entre diferentes localidades. Por conseguinte, a quantidade de selênio pode variar de um produto para outro.

Peixes e frutos do mar

Três onças de atum escorrido contém 95% de sua necessidade diária de selênio. Três onças de bacalhau fornece 45 por cento. Outras boas fontes incluem ostras, amêijoas e sardinhas.

Carne e produtos lácteos

Carnes processadas provenientes de animais criados em grãos ricos em selênio contêm uma abundância deste mineral. Se o solo é rico em selênio, frango, carne, leite, ovos e queijos provenientes dessas localidades são boas fontes. Três onças de carne cozida fornece metade do valor diário necessário deste mineral. Um peito de frango pode fornecer 30% de sua necessidade diária e um ovo fornece 20 por cento. Com grão, a riqueza de selénio de carne da Europa pode variar.

Frutas e legumes

A maioria das frutas contém quantidades muito pequenas de selênio. As bananas fornecem 3 por cento de sua necessidade diária. Com grãos, a quantidade deste mineral em legumes diretamente se relaciona com a quantidade no solo onde são cultivadas. Produtos hortícolas, no entanto, não fornecer muito selênio; vegetarianos podem estar em risco de deficiência.

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