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Alimentos com baixo valor glicêmico

Se você estiver olhando para controlar a quantidade de carboidratos que você come, o índice glicêmico pode ser um guia útil. É uma medida padronizada de quão rapidamente alimentos contendo carboidratos são divididos em glicose em sua corrente sanguínea. O índice glicêmico é medido como uma porcentagem com glicose ou pão branco usado como um controle. Um número baixo seria entre 1 a 55. Qualquer coisa acima de 70 é elevada. Valores mais baixos são uma escolha melhor para sua saúde. Esses alimentos demoram mais para decompor, ajudando assim a manter um nível de até mesmo de glicose no sangue. Alguns grupos de alimentos têm uma seleção mais ampla de baixa glycemic alimentos do que outros.

Frutas

A maioria das frutas são na extremidade baixa do índice glicêmico (GI). Maçãs, peras, cerejas e morangos têm um baixo número de GI. Frutas que são elevadas na escala glicêmico incluem melão, melancia, abacaxi e cana de açúcar. Frutas secas, incluindo datas e quantidades de sultanas, também têm um alto valor de GI.

Produtos hortícolas

Produtos hortícolas têm uma boa seleção de alimentos glycemic baixos valores. Alguns mais comuns incluem aipo, couve de Bruxelas, alcachofras, feijão verde, cogumelos, batata doce e cebola. Vegetais para evitar são cenouras, Pastinagas e beterraba.

Grãos

Todos os grãos têm quantidades elevadas de hidratos de carbono neles e é melhor manter a grãos que não foram processados demasiado. Grãos inteiros, como farelo, arroz integral e pão integral têm baixos glicêmico números, Considerando que, white massas, alguns cereais de pequeno almoço e arroz branco são todos altos.

Legumes e frutas de casca rija

Leguminosas são uma boa escolha de GI baixa. Grãos como soja, feijão vermelho, ervilhas e lentilhas têm valores glicêmico baixo. Frutos de casca rija, como caju, amendoim e nozes também tem números glicêmico baixo.

Condições

Glicêmico valores são úteis para aqueles que têm diabetes, bem como aqueles que estão tentando perder peso. Alimentos podem alterar no valor dependendo de como eles são cozidos. Batatas cozidas de branco tem um médio número de GI. Eles são inferiores na escala GI branco batatas a murro. Obtém o madura de um alimento, mais provavelmente terá um maior número de GI. A medição de GI não representam condições hereditárias que determinam como rapidamente glicose é processada na corrente sanguínea. Isso significa que o número de índice glicêmico para qualquer determinado alimento pode variar de pessoa para pessoa. Valores de índice glicêmico não dizem nada sobre outros valores nutricionais de um item alimentar.

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